Калорийность гарниров зависит от ингредиентов и технологии приготовления. Наименьшая — у овощных видов, приготовленных на пару либо отварных. Их . Самые полезные гарниры для похудения – это: Овощные. Блюда содержат мало калорий, зато энергии на их переваривание организм тратит много.
Низкокалорийный гарнир к основному блюду — это важное правило правильного питания. А вы знали, что гарниры бывают легкие и тяжелые. Тяжелые гарниры приводят к перееданию и набору лишнего веса. Легкий гарнир к основному блюду улучшает работу пищеварительной системы, по составу богат полезными веществами и разнообразит ваш рацион!
В статье я поделюсь с вами списком из 10 вкусных и полезных гарниров, которые можно есть каждый день на обед или ужин и при этом худеть. Все рецепты диетических гарниров простые и быстрые, состоят из доступных продуктов: их может приготовить каждый.
Я часто готовлю, и открою вам свои небольшие секреты приготовления и оформления блюд. А для тех, кто считает калории, я подготовила удобную сводную таблицу с калорийностью каждого гарнира. Все гарниры из моей десятки — не более калорий на г, а у лидера — всего 23 калории.
Итак, начинаем. Гречка — один из моих любимых гарниров, и единственный представитель круп в низкокалорийной десятке. Укладывается в кКал и является диетическим продуктом, источник витаминов группы В, Р, Е, макро- и микроэлементов. В тарелке дружит с любым мясом и курицей.
Можно подавать к некоторым блюдам из рыбы.
Анализ калорийности продукта
А еще я считаю вареную гречку самодостаточным блюдом. Это сложный углевод, съел гречки — и долго не хочется есть. Казалось бы: что может быть проще, чем сварить гречку. Но у этой крупы есть свои капризы, о них я вам расскажу.В магазине я выбираю темную по цвету крупу с целыми зернышками, без лишней шелухи и мелких частиц на дне упаковки. Такую крупу не надо перебирать перед приготовлением. Промываю недолго, пару раз сливаю воду — и достаточно. На уроках труда в школе учительница говорила, что гречка — одна из самых чистых круп, ее можно не мыть.
Но я все-таки мою. Теперь пропорция: крупа заливается водой, объем воды — 1, см над поверхностью гречки в кастрюле. Если «на глазок» боюсь промахнуться, то готовлю по общепринятой пропорции: одна часть гречки на 2 части воды. Готовлю в кастрюле с толстым дном, гречка во время варки увеличится в размере в 3 раза, поэтому беру правильный размер посуды.
Заливаю крупу холодной водой, ставлю кастрюлю без крышки на максимальный нагрев, солю, довожу до кипения. 
Я использую йодированную соль и жадничаю, когда солю: меньше соли — здоровее еда. После закипания уменьшаю нагрев, накрываю крышкой и оставляю вариться на 20 минут.
Слежу за временем: лучше гречку недоварить, чем переварить. Незадолго до готовности проверяю, достаточно ли в кастрюле воды: это слышно по булькам и можно аккуратно проверить ложкой. Если вода выкипела, то можно добавить немного кипятка, чтобы гречка не пригорела.
Я не перемешиваю гречку, так как целостность крупинок очень легко нарушить. Если постоянно открывать крышку и мешать блюдо, то моя рассыпчатая гречка превратится в кашу-размазню. Через 20 минут убираю кастрюлю с огня, и оставляю доходить на минут. В этом помогает микроклимат внутри кастрюли и толстое дно — оно отдает тепло.
Грибы я включила в свою десятку за их небольшую калорийность. Шампиньоны можно купить круглый год практически в любом магазине: свежие, консервированные или замороженные. Этот рецепт со свежими грибами. Блюдо получается ароматным и сочным: его можно включать в праздничное меню.
Вымачиваю в подсоленой воде, чтобы ушла горечь. 
Пока у баклажанов проходят СПА-процедуры, я нарезаю чеснок и помидоры, натираю сыр. Вкусный, ароматный и гарнир готов. Эта порция на кКал. Хорошо сочетается с блюдами из мяса и птицы. Тушеная белокочанная капуста на гарнир — это классика жанра, мы к нему привыкли еще с детского сада.
Люблю его за привычный вкус, легкость и доступность. Этот вид капусты мог быть наверху таблицы низкокалорийных гарниров. Я пробовала ее сварить без соли или приготовить на пару, на мой взгляд — невкусно. Поэтому предлагаю проверенный рецепт, такая капуста понравится взрослым и детям, и подойдет для худеющих.
Отправляю на сковородку, добавляю немного воды, ставлю на сильный нагрев. Вода закипела, нагрев уменьшаю и закрываю крышкой на 15 минут, чтобы капуста размягчилась. Через 5 минут капуста будет как в сауне и начнет сама отдавать воду.
Лук и морковь я обжариваю на растительном масле на другой сковороде. 
Как только лук станет золотистого цвета, добавляю морковь, затем — томатную пасту. Паста придает капусте кислинку и красивый цвет. Если пасты нет, то ее можно заменить на помидор. Соединяю капусту и обжаренные овощи.
Тушу их вместе около 15 минут. Если капуста немолодая и жесткая, то надо смотреть, чтобы она не пригорела и можно увеличить время приготовления на минут. Тушеная капуста готова, можно подавать к мясным и рыбным блюдам!
На мой вкус, с ней отлично сочетается куриное филе с помидором и сыром в духовке — рецепт с фото по ссылке. Сверху выкладываю нарезанные дольками помидоры. Отправляю в духовку, нагретую до градусов, на 20 минут. Готовлю зелень — мелко нарезаю укроп, петрушку, добавляю сушеную зелень «Прованские травы», немного солю, можно добавить несколько капель растительного масла, сэкономленных на смазке формы.
А вот порция гарнира — грамм, это приблизительно 82 кКал. Можно и добавки съесть. Запеченные кабачки подойдут к мясу, курице и рыбе. Это блюдо настолько простое, вкусное и низкокалорийное, что я включила его в свою подборку рецептов блюд из кабачков для похудения.
Ссылка кликабельна: в статье я рассказываю что приготовить из кабачков на завтрак, обед или ужин. Пару слов о пользе тыквы: в ней содержатся каротин, витамин Е, пищевые волокна, и масса других полезностей. Этот овощ даже называют целебным, и я не могла не включить вкусный гарнир из тыквы в свой список.
Я стараюсь купить спелую ярко-оранжевую тыкву — спрашиваю у продавца, или иду в магазин, где самые большие экземпляры разрезают на половинки. Тыква — сезонный овощ, ее не наешься осенью на весь год. Поэтому я в сезон замораживаю тыкву в виде полуфабриката в пакетах по г, и ее можно готовить круглый год.
Мою тыкву, разрезаю на ее несколько частей. Вычищаю серединку, использую для этого столовую ложку. Чистка тыквы от кожуры — самая сложная часть рецепта. Для удобства разрезаю на куски поменьше. С небольшого куска гораздо легче чистить плотную кожуру. Можно пользоваться овощечисткой или ножом.
Если попался экземпляр с особо жесткой кожурой — я даю в статье как очистить тыкву от жесткой кожуры пошаговую инструкцию с фото. Нарезаю тыкву на кусочки, можно соломкой. Помещаю в форму на бумагу для запекания и ставлю в предварительно разогретую духовку.
Не солю. Можно готовить с приправой карри — отличное сочетание. Если нарезать тыкву соломкой, то время запекания меньше — всего 20 минут. Для крупных кусков время приготовления увеличивается до 40 минут. Низкокалорийный гарнир из тыквы готов. Немного сладкая на вкус, полупрозрачная запеченная тыква подойдет к мясу, мне нравится сочетание с блюдами из птицы.
Сладкий или болгарский запеченный перец — источник витаминов и микроэлементов и содержит гормон радости. Как-то наши дети, играя в кошек, съели по кусочку сухого кошачьего корма. Сказали, что сильно повышает настроение.
Никому не советую пробовать корм. А для хорошего настроения я включила в список низкокалорийных гарниров рецепт запеченного сладкого перца. Чтобы не потерять много радости — без соли и масла. Промываю перец, отрезаю хвостик и верх, вычищаю серединку с семенами.
Нарезаю болгарский перец на дольки. Складываю перцы в стеклянную форму, на дно наливаю 2 ст.
Калорийность продуктов — это та энергетическая ценность, которая позволяет человеку поддерживать нормальную жизнедеятельность. Если рассматривать определение калории в физике, то здесь идет следующее: 1 ккал — это то количество энергии, которое необходимо для нагревания литра воды на 1 градус по Цельсию.
Каждый продукт имеет свое количество энергии, определяемое содержанием в составе белков, жиров и углеводов. Залог сохранения стройности — это употребление разрешенного для человека суточного калоража. Для простоты подсчета суточной нормы составлена таблица калорийности продуктов.
Вся еда, которая употребляется сверх нормы превращается в лишние жировые клетки. Чтобы поддерживать нормальный вес, приходится осуществлять ежедневный подсчет калорийности входящих в меню продуктов и готовых блюд. Здесь существуют свои особенности и правила, о которых будет рассказано далее.
Содержание статьи. Содержание пищевых составляющих продуктов приводит к различной их калорийности. В результате человек, который не осуществляет подсчет калорийности, сам того не подозревая, может употребить блюда в раза свыше нормы. Поэтому существует специальная диета, основанная на подсчете калорийности продуктов и готовых блюд — если в течение дня укладываться в калораж суточной нормы, лишних килограмм набрать невозможно.
Суточная норма калорийности для каждого человека индивидуальна — здесь учитывается не только вес, но и возраст. Уменьшение суточной нормы приводит к похудению, превышение — к набору лишнего веса. Если есть желание похудеть с помощью таблиц для подсчета суточной калорийности — эта диета позволяет употреблять любимые блюда, но в ограниченном количестве.
И следует воспользоваться следующими рекомендациями в составлении собственного рациона:. Если было решено питаться с подсчетами, где активно используется таблица калорийности продуктов питания и готовых блюд для похудения, лучше прибегнуть к употреблению порции в г.
Это избавит от сложностей в подсчетах суточной нормы калорийности, в результате чего диета не надоест. Учитывая современный темп жизни, скрупулёзно подсчитывать калории имеет возможность далеко не каждый человек. Да и калорийность — не единственный показатель, который нужно учитывать при составлении программы питания.
Набрать лишний вес очень легко, если кушать большое количество высококалорийных блюд и продуктов с высоким гликемическим индексом. К ним относятся: белый хлеб, сладости, сдобная выпечка, колбасные изделия, кукурузные хлопья, газированные напитки и т.
Грубо говоря, такие продукты буквально превращаются в жировые отложения. Поэтому их из рациона лучше полностью исключить, а если это невозможно, то свести их употребление к минимуму. Большую калорийность имеют жирные сорта мяса, сухофрукты, животные и растительные жиры, сыры, субпродукты, некоторые фрукты.
Однако они содержат много витаминов, минералов и нужных организму веществ, поэтому полностью исключать из рациона их нельзя. Употреблять такие продукты нужно дозированно. И в случае с ними лучше тщательно считать калории. Ниже вы можете бесплатно скачать полные версии таблиц калорийности продуктов и готовых блюд в любом формате:.
Существует полная версия таблиц с содержанием продуктов и энергетической ценности для каждого из них. На основании списка, представленного в таблице, можно легко и просто осуществлять подсчет калорий в течение дня.
Таблица с энергетической ценностью круп должна использоваться только для приготовления завтрака. На ужин лучшее сочетание в приготовленном блюде — это белковая продукция и овощи в свежем или тушеном виде можно приготовить на пару. Далее предлагается подробный справочник, куда входит таблица калорий на грамм продуктов, включающая только определенную группу — овощи, фрукты, кисломолочные и мясные продукты и прочие.
Надежда, 30 лет: Удобная таблица, найти можно практически все продукты. Для похудения именно то, что нужно. Непременно распечатаю и буду держать под рукой при приготовлении еды. Думаю, долго она мне не понадобится — кажется, что со временем можно будет самостоятельно легко определять по размеру порции ее калорийность.
Марина, 26 лет: Уже пробежалась глазами по таблице, сейчас выпишу для себя самые малокалорийные продукты, попытаюсь из них составить свое меню. Срочно нужно избавиться от 10 кг, но на диеты никак силы воли не хватает, постоянно срываюсь.
Надеюсь, эта методика мне больше поможет. Пока особых сложностей не заметила, главное, как мне кажется — правильно подсчитать калории, чтобы не употреблять в сутки выше рекомендуемой нормы. Валерия, 32 года: Посмотрела таблицу и поняла, насколько много ошибок я допускала в питании.
Оказывается, с удовольствием употребляю продукты, которые только способствуют накоплению жировых тканей. Никогда бы не подумала, что мой любимый напиток какао настолько опасен для фигуры. Завтра же начну проводить коррекцию рациона. Практически все продукты есть, очень удобно, что продукты классифицированы, так довольно быстро можно их найти.
Конечно со временем уже начинаешь приблизительно видеть размер порции и понимать сколько в ней калорий. Ничего себе, сколько в какао каллорий, а я так его люблю А вот в пиве мало, но почему то от него ооочень быстро поправляются.
Основные продукты с маленьким содержанием каллорий выделила для себя, буду придерживаться. Спасибо за рекомендации и за таблицу калорийности, думаю что благодаря этой информации мне будет намного легче составлять свой рацион питания и следить за тем чтобы фигура была в порядке.
Ну понятно, по таблице видно, что самая не калорийная пища, это фрукты и ягоды. Хотя, если следовать рекомендациям Малышевой, то ягода это тоже мощный удар по организму. Большинство же ягод сладкие. Отличная таблица! Хотела начать следить за калорийностью своего питания и как раз этот перечень мне очень пригодится.
Теперь удобно посмотреть какую порцию нужно себе отмерить и что лучше кушать более умеренно. Мне бы раньше эту таблицу, глядишь так и не растолстела бы. А сейчас всё поздно уже. Замуж я уже вышла , ребенка родила, значит за весом особо можно не следить.
Шучу конечно, в хозяйстве сгодится. Я твердо убеждена в том, что похудение возможно и без диет, главное это скрупулезный подсчет калорий, если не выходить за рамки минимальной суточной нормы и создавать дефицит, то и жир будет уходить легко и без всяких ограничений, проверено на собственном опыте.
Очень полезная и актуальная информация для меня, я как раз сейчас худею и ваши таблицы мне очень сильно облегчили жизнь. С ними мне стало легче просчитывать свой рацион питания!!! Отличные и очень понятные таблицы, я очень долго искала такой подробный материал и сейчас у меня есть все необходимое для того чтобы начать правильно худеть и научится рассчитывать свой рацион!
Эта табличка очень помогает мне в повседневной жизни: стараюсь считать калории, чтобы сбросить лишний вес. Есть уже первый успешный результат, я довольна. Главное, не лениться и все получится! Было бы здорово, если бы информация о продуктах, была бы ещё чуть-чуть поподробнее. Я имею в виду, не только белки, жиры и углеводы, но ещё и витамины.
Впрочем, полезная таблица , оставлю себе заметку. Никогда не сидела на диетах, поэтому о калорийности продуктов не задумывалась, но изучив таблицы понимаю, что сильно превышаю рекомендованную норму калорий, хотя по сути мой рацион достаточно скромных объемов, нужно тщательно изучить таблицы и пересмотреть свое питание.
В моём телефоне есть приложение расчёта калорийности, которым постоянно пользуюсь, ведь здоровое питание и стройная фигура — неотъемлемая часть моего понимания жизни. Я составляю собственный рацион на каждый день, чередуя вкусности и полезности, отдавая предпочтение последнему. Я постоянно пользуюсь такой таблицей, любой девушке, которая следит за собой нужно знать, сколько калорий она употребила.
Конечно, со временем уже знаешь и без таблицы, сколько калорий в том или ином продукте. Я считаю, не нужно бояться кушать продукты, которые содержат в себе довольно много калорий, так как они насыщают организм, чувство голода нет довольно долго, главное, чтоб это была полезная еда.
За калорийностью нужно следить, естественно не нужно постоянно стоять с весами и замерять буквально все, просто следите хоть немного за тем, что Вы кушаете. Сравнивайте потребленное количество калорий с дневной нормой. Я использовала эту таблицу, когда планировала свое недельное питание. Очень удобно, можно с точностью рассчитать абсолютно все.
Думаю, благодаря этому мне и удалось похудеть. Ответить числом. Похудение Диеты Спорт Правильное питание. Таблица калорийности продуктов. Содержание статьи 1 О суточной калорийности 2 Мнение эксперта 3 Скачать полные версии таблиц на компьютер 4 Таблицы калорийности продуктов и готовых блюд 4.
Егорова Наталья Сергеевна Врач-диетолог, г. Нижний Новгород. Оставить комментарий Нажмите, чтобы отменить ответ.
Три продукта с отрицательной калорийностью, которые уберут животПоделиться:
Leave a Reply