птичье мясо: курица, страус, индейка, цесарка, перепела; морепродукты: креветки, мидии, раки, крабы, гребешки, кальмары, рапаны; молочные и кисломолочные продукты: . Этап 1: Атака. Атака – очень короткий, но максимальной эффективный этап, на котором вам разрешено употреблять только белковые продукты. Вне зависимости от количества .
Поговорим о том, что представляет собой диета Дюкана — атака. Разрешенные продукты, таблица основных фаз и важные правила — все это вы узнаете из нашей статьи. Диета французского диетолога Дюкана подразумевает в рационе белковую пищу с минимумом углеводов. Отличительной особенностью первого этапа является быстрое сбрасывание веса.
Количество килограммов, которые вы сможете потерять за первые два дня, — от 5 до 7. А за неделю можно сбросить до 25 кг в зависимости от начальной массы тела. Единственное правило — не использовать Атаку более 10 дней. Давайте подробнее. Смысл Атаки — в молниеносном воздействии.
Сам Дюкан считает, что это даст вам толчок худеть дальше, но уже в более щадящем режиме. В какой-то степени это работает, но разумный подход никто не отменял. Отнеситесь серьезно к требованию сроков Атаки.
Диета Пьера Дюкана – 4 фазы питания
И чем меньше вам нужно сбросить, тем меньше вы должны сидеть на первой фазе. По факту Атака — это сушка у спортсменов.Вы вносите в рацион белковые продукты, исключая любые углеводы. Организм больше не получает энергию из поступающих продуктов, ведь углеводов нет, а белок — это строительный материал. Так что вашему телу просто приходится черпать энергию из альтернативных источников — из вашего подкожного жира.
Помните, что белковое питание без углеводов — это сильный стресс для тела, поскольку весь организм перестраивается на новый режим. Похудение будет заметным, но не забывайте о здоровье. Диетологи не зря предостерегают нас — питание на одном белке хорошо для нескольких дней, но это не может быть рационом каждого дня дольше недели.
Еще один важный нюанс — сколько ваше тело способно сбросить. Не ждите, что при 70 кг вы сбросите за 10 дней 25 кг. Такие цифры могут быть у людей с серьезной избыточной массой — от кг и выше. Первое время вес будет уходить очень хорошо, постепенно теряя скорость.
Это хорошо и нормально, не форсируйте события. Чем больше веса носит ваше тело, тем болезненней оно перестраивается — сердцу, позвоночнику и всем системам нужно какое-то время, чтобы отрегулировать работу при новом весе. 
А если каждый день изменения будут радикальными, это чревато.
Дюкан настаивает на приеме овсяных отрубей на протяжении всего времени по 1,5 ст. Овсяные отруби можно заменить на гречневую крупу из-за ее запасов клетчатки. Не превышайте норму, но и не снижайте — ориентируйтесь по своему самочувствию. Отруби почистят организм от шлаков, пока вы будете худеть.
При обычном рационе с этим отлично справляются овощи, зелень и фрукты, но сейчас на Атаке у вас нет возможности их есть в достаточных количествах, потому отруби придутся кстати. Шлаки — это тоже лишние килограммы. Их исчезновение придется вам по душе — почувствуется легкость во всем теле, появится больше энергии.
При соблюдении этих несложных правил стабилизируется работа кишечника и теряются лишние килограммы. Для любителей мясных, твороженных, рыбных блюд, а также яиц и морепродуктов фаза Атаки станет вкуснейшим этапом диеты.
Вы не будете голодать, только кушать и при этом худеть. Приготовить пищу можно различными способами, главное — без жарки на растительном масле. Готовьте на гриле, в духовке, на пару. Вместо сахара используйте сахарозаменители.
Пить можно абсолютно любые напитки без сахара, и даже газированные, в которых есть отметка «Лайт». 
Давайте остановимся на этом подробнее. Несмотря на убеждение Дюкана в том, что можно пить газированные напитки и использовать сахарозаменители, с этими двумя категориями продуктов нужно быть очень осторожными.
Да, сахар вреден для фигуры и здоровья, но серьезных исследований в отношении сахарозаменителей пока еще не было. Часть из них может приводить к нарушениям работы органов, ведь это концентраты. Будьте осторожнее. Что касается газированных напитков, то в них однозначно есть добавки, от которых лучше отказаться.
Хотите пить — пейте воду. Ограничено следует употреблять томатную пасту 2 столовые ложки , крабовые натуральные палочки 8 штук в день , желток из яйца 2 штуки в день. Для любого организма тяжело моментально адаптироваться к резкой смене продуктов питания и стиля жизни.
Соблюдайте осторожность, чтобы не причинить себе невидимый вред. Начинайте диету, когда вы отправляетесь в отпуск или на выходных. Вам предстоит отказаться от глюкозы, а это значит, что самочувствие немного ухудшится: головные боли, сонливость, вялость.
У некоторых даже появляется плохой запах изо рта и запах растворителя от тела. Такой адаптационный процесс займет 2 — 3 дня. 
Для поддержания диеты и улучшения состояния гуляйте на улице по 40 минут в день. А пока гуляете, выпивайте 0,5 л чистой воды.
Регулярные занятия спортом, особенно водные, помогут ускорить процесс похудения. Важно не переусердствовать и заниматься регулярно. Утром полезна небольшая зарядка длительностью 15 — 30 минут. Не пренебрегайте физической активностью, именно она приведет организм в тонус, пока вы избавляетесь от лишнего.
Так начинается диета Дюкана — атака. Разрешенные продукты таблица , важные правила и нюансы — теперь это все у вас есть. Добавляйте страницу в свои закладки и смело приступайте к похудению. Здравствуйте, заядлые фанаты правильного питания и новоиспеченные поклонники здорового образа жизни!
Как вы думаете: можно ли иметь идеальную фигуру и при этом не страдать от голода. Вы не поверите, но почти идеальная система питания существует. Сегодня я продолжу изучать рекомендации доктора Пьера Дюкана.
Мы детально разберем с вами основной вопрос первого этапа диета Дюкана «Атака», что можно есть. Обязательно оценим результаты сторонников диеты и научимся составлять свой рацион. Свои методы Пьер Дюкан продвигает более 30 лет. Врач-диетолог помог тысячам людей избавится от лишнего веса и не впасть в депрессию.
Он разделил весь процесс похудения на несколько фаз, подробнее о которых я писала в статье «Диета по Дюкану этапы и меню». Начинается диета Дюкана с фазы «Атака». Что же можно есть на этой стадии и за что она получила столь устрашающее название?
Продолжительность этапа «Атака» зависит от того на сколько вы хотите похудеть за все 4 этапа:. Даже если лишний вес во многом превышает последний показатель, сидеть на этом этапе более 10 дней категорически запрещено. Вы же наверняка хотите не просто похудеть, но сохранить свое здоровье и привлекательность.
Не правда ли. Об овощах и фруктах придется забыть на некоторое время. Для начала придется себя немного ограничить. Зато обширный список дозволенного не даст умереть с голоду. Кроме того, все разрешенные продукты можно есть в любое время. Большинство из них — в любом количестве.
Соблюдая простые правила, можно за неделю-полторы сбросить до 5 кг. Да, довольно часто меня спрашивают, можно ли грибы на диете Дюкана. Да, можно, но только на следующих этапах. По сути, в течение первого этапа необходимо употреблять мясо, рыбу, яйца и нежирные молочные продукты.
Отказ от углеводов благотворно повлияет на ваш внешний вид и вес. Все блюда следует готовить без использования какого-либо жира. Обязательное условие всей диеты — регулярный прием овсяных отрубей — 1,5 ст. Многочисленные отзывы подтверждают, что отруби помогают наладить пищеварение.
Не стоит заменять их чем-либо или превышать дозу. При непереносимости создатель диеты предлагает употреблять 2 ложки гречневой каши, приготовленной по вашему усмотрению. Около х белковых продуктов призваны бороться с лишним весом. То, что можно кушать на этапе «Атака», готовится на пару, гриле, решетке, жарке без масла, в духовке.
Также господин Пьер Дюкан допускает традиционную варку и тушение. От лишних хлопот вас избавят простые рецепты из статьи «Диета Дюкана Атака рецепты на неделю». Еще советую пользоваться книгой Пьера «60 дней с доктором Дюканом».
Диабетикам важно контролировать такой показатель, как содержание сахара в продуктах. Таблица гликемического индекса поможет в этом деле. Добавлять много сахара в еду давно уже стало нормой. Состав основной массы продуктов включает кукурузный сироп, сахарозу, лактозу, декстрозу, мальтозу, глюкозу, фруктозу и мелассу.
К ним относятся:. В сладких напитках и снеках глюкозы содержится избыток. Эта пища состоит из простых углеводов, которые имеют высокий индекс гликемии. Организм человека слишком быстро усваивает эти продукты. Глюкоза в крови значительно повышается. Из-за высокого содержания глюкозы в продуктах не рекомендуется употребление в больших количествах макарон, варенья, алкоголя, сдобы, белого хлеба, манной крупы, обработанного риса, мороженого.
Стоит ограничить количество съедаемого картофеля, винограда, изюма, а также дынь и фиников. В процессе биологического окисления клеток участвует глюкоза. Высвобождается энергия, необходимая для нормального жизнеобеспечения организма. Особенно это касается мозга и мышц.
Молекула глюкозы не может проникнуть в клетку без гормона, называемого инсулином. Его выделяет поджелудочная железа. Таким образом, глюкоза стимулирует выработку инсулина. Когда расщепляются крахмалы растений, организм получает глюкозу без вреда для здоровья человека. К таким безопасным продуктам относят овощи, злаки и фрукты с низким содержанием сахара.
Это гречка, пшеница, овес, морковь, картофель, кабачки, свекла, тыква, ячмень, патиссоны, кукуруза, фасоль, соя, чечевица, горох. В этом случае замедление процесса расщепления крахмала происходит за счет клетчатки растений. Глюкоза усваивается не так быстро, она не перегружает поджелудочную железу.
Ферменты и гормоны активно расщепляют крахмалы, окисляют глюкозу в клетках за счет витаминов и биологически активных компонентов растений. Если растения содержат немного клетчатки или вообще лишены ее, то происходит очень быстрый рост уровня глюкозы в крови.
Обычно это касается муки высшего сорта и шлифованных круп. Овощи полны различными полезными веществами. Как показывает таблица, содержание сахара в овощах обычно невелико, он усваивается медленно. Но растения, которые подвергались термической обработке, теряют свои полезные свойства.
Гликемический индекс у вареной свеклы составляет 65 единиц, а у сырой — всего 30 единиц. Капуста белокочанная в любом виде имеет индекс При употреблении овощей имеет смысл сравнить содержание сахаров в их сыром и обработанном виде. Если показатели в обоих случаях высоки, употребление таких продуктов стоит ограничить.
Многие напитки, которые продаются в магазинах, являются чрезвычайно вредными и опасными для здоровья. Рассмотрим содержание сахара в напитках, наиболее популярных сейчас среди молодых людей:. Кола щедро сдобрена сахарозаменителями, различными добавками, имеющими синтетическую основу.
Опасность этих веществ в нестабильности к перепадам температур. При этом начинает выделяться формальдегид, метанол и фенилаланин. Медики считают, что Колой можно нанести непоправимый вред нервной системе и печени. Как показали исследования, употребление напитков с высоким содержанием глюкозы ежедневно повышает вероятность развития заболеваний сердца и диабета.
Что касается алкоголя, он мешает выводу глюкозы печенью, может вызвать гипогликемию. Поэтому употребление спиртного очень опасно для диабетиков. Несмотря на это, некоторые спиртосодержащие жидкости приносят пользу организму. Например, в вине есть полезные вещества, нормализующие уровень сахарозы.
Это уместно при диабете. Конечно, не каждое вино подходит в этом случае. Нельзя выпивать больше 3 бокалов. Категорически запрещается принимать спиртное на голодный желудок. Наличие в винах ресвератола позволяет нормализовать кровеносную систему, а это — профилактика сердечных заболеваний.
Существуют нормы суточного безопасного употребления глюкозы. Они учитывают содержание сахарозы в еде и напитках. Для здоровых людей с нормальным весом допустимым количеством считается:. Для лиц с диабетом соблюдение пожизненной диеты и расчет нормы сахара в рационе — единственный путь для улучшения общего состояния и избавления от осложнений.
При превышении нормы возможны серьезные последствия для организма:. Сахар является искусственным продуктом, не содержащим ничего полезного для организма. Чтобы его усвоить, пищеварительная система использует около 15 ферментов, множество витаминов и микроэлементов. Режим правильного питания, контроль сахара в продуктах помогают избежать многих серьезных заболеваний, сохранить здоровье и активность на долгие годы.
Наш фуд-блогер Яна Каноник делится личным опытом. Честно рассказывает, как составить разнообразное меню, чтобы всего хватило и ничего не испортилось. Все углеводные продукты делятся на 2 группы — простые тортики, выпечка, картофель, белый рис и т. Разница в том, что первые, простые сахара, лавинообразно попадают в кровь.
Вторые, сложные сахара, поступают в кровь по капле в течение длительного времени. Да, сахара может быть много и в полезных продуктах, например, в гречке — 69 г углеводов на г сухого продукта, когда в конфетах — 60 г. Но, во-первых, гречка при варке разбухает, и чтобы получить те же г каши, вы возьмете примерно 30 г крупы.
Во-вторых, в гречке как и в других сложных углеводах большое количество полезных веществ, аминокислот, клетчатки. Писали об этом тут. Так что полностью отказываться от всех сахаров тоже нельзя — просто соблюдайте норму и отдавайте предпочтение сложным.
Но сегодня расскажем не об откровенных сладостях, а продуктах, где простых вредных сахаров также много, как в эклерах и наполеонах. Казалось бы, что может быть полезнее, чем каша на завтрак до тренировки. Да, но только если это овсяные хлопья или зерна , которые вы варили без добавления сахара в течение 10 минут.
Да, в овсянке много сложных углеводов, но они то как раз нам и нужны перед активностью — 57 г на г, из которых простого сахара — всего 0,7 г. А вот в готовой овсянке со вкусами, которую просто нужно залить водой — огромное количество простых сахаров, а иногда и химии. В этой, например, 74!
Мюсли и сухие завтраки — чаще всего еще хуже, чем недоовсянка. Всегда читайте состав, может, найдете что-то более достойное, чем, например, этот микс из сахара, пальмового масла и хлопьев из простых углеводов — белого риса и кукурузы. И, еще — слово «Фитнес» на этикетке чаще всего мало влияет на состав.
Не дайте себя обмануть! В этих красавчиках, разве что, со вкусом черного шоколада 74 г углеводов, из которых чистый сахар — 22,4 г. Непонятно, что тут «Fit». С энергетическими батончиками из хлопьев история такая же, как с кашами быстрого приготовления. Не удивительно, что в г батончика — 62,9 г углеводов, большинство из которых — проще некуда.
Протеиновые батончики — вообще отдельный разговор. Количество белка крупным шрифтом около 20 г на упаковке иногда так сильно затмевает рассудок, что мы забываем, что есть еще В этом, например, первым в составе идет сироп из глюкозы, то есть его в процентном соотношении больше всего.
Ну и пальмовое масло, как без него. Съешьте несколько ложек творога, серьезно. Достойная альтернатива конфетам и претензий к составу нет. Но все же они крайне сахарные, хотя и полезные. Просто помните о цифрах, когда щедро сыплете их в кашу или перекусываете таким батончиком, третьим за день.
В инжире, чтобы вы понимали — 57,9 г углеводов, из которых простых сахаров и дисахаридов — 54,9 г. А вот если выбираете батончик, смотрите, чтобы в составе не было рафинированного сахара. В Bite, например, его нет, но всего углеводов все равно примерно 51, в зависимости от вкуса, а в козинаках чаще всего есть.
Еще немного о хорошем. Мед многие используют вместо сахара, и он действительно полезнее за счет микроэлементного состава и содержания сложных углеводов. Но от их сложности, меньше сахаров все же не становится.
В меде их 80 г на г продукта. Это не повод исключать его из рациона, но количество стоит контролировать. С крупами все непросто. Было — до этой статьи. В любом случае они содержат большое количество углеводов.
Диета Дюкана. Дополнительные продукты, которые можно употреблять. Часть 2.Поделиться:
Leave a Reply