Применить простой способ, который часто выручал при готовке на плите, а именно смазать обильно края чаши сливочным маслом примерно на ,5 см. Добавить кусочек. Убегает каша из мультиварки по разным причинам. Рассмотрим некоторые из них. Обладатели мультиварок частенько жалуются, что убегает именно молочная каша.
Частенько на форумах встречаются сообщения, что молочная каша в мультиварке "убежала", молоко выплеснулось через клапан и всё вокруг забрызгало. Первое, что надо запомнить - в процессе приготовления молоко нельзя доводить до точки кипения.
Известно, что температура кипения молока - Отнюдь нет :. В некоторых мультиварках даже в специальной автоматической программе "Молочная каша" иногда возникает проблема "убегания". Смотрим на график ниже:. Что видим. В действительности температура не постоянна, а изменяется по некой пилообразной форме.
Вспомним, как работает мультиварка: тэн включается - идет нагрев до некой температуры t1 , затем тэн отключается - идет остывание до некой температуры t2 и т. Если эти периоды небольшие, то молоко не будет успевать "убегать", а если большие, то Как определить допустимую максимальную температуру при приготовлении молочных блюд для вашей мультиварки?
Советую просто провести эксперименты приготовления молока в мультиварке с открытой крышкой в разных программах. Залейте немного молока, включите программу, которая вас интересует, и посмотрите, как в процессе нагрева ведет себя молоко. Да, сам по себе такой штатный температурный режим безопасен, так как основная часть приготовления происходит без кипения, но у многих мультиварок при начальном нагреве нагревательный элемент ТЭН или индукция шпарит на всю катушку и в результате резкого нагрева температура на некоторое время может значительно превысить градусов.
При этом риск убегания резко уменьшается, но время начального нагрева резко увеличивается примерно до 30 мин. Все эти нюансы желательно учитывать.
Почему убегает каша в мультиварке
Режим КАША в большинстве случаев рассчитан на приготовление каш на воде, и при этом происходит интенсивное кипение.Это гарантирует убегание молочной каши. Но лучше всего использовать практику, как критерий истины : - просто проведите маленький эксперимент со своей мультиваркой с учетом всего вышесказанного. Рисовая молочная каша в мультиварке Polaris AD. Рисовая молочная каша в мультиварке Polaris Мультя Chef One,точно не умеет готовить молочную кашу темп.
Думала все будет проще. Попробуйте еще в молоко перед стартом хороший кусок пару столовых ложек сливочного масла кинуть. Перепробовала разные способы. Все равно если не убегала, то разбрызгивалась через отверстие в крышке. Причем, на режиме "Молочная каша".
Реально помогает мультиповар - температура 90 градусов, по времени минут Риск убегания сильно зависит от плавности нагрева. Я даже градусов в своих мультиварках выставлял и молочная рисовая каша не убегала, хотя шло маленькое кипение.
Но это уже на грани. Также проверьте, чистые ли у вас тэн, термодатчик и дно чаши это важно для корректного выдерживания температурных режимов. 
Также можете замерить напряжение в вашей квартире. К примеру при Вольтах нагрев будет более агрессивным, чем при В.
Оказывается я еще должен провести технологические исследования вместо того, чтобы пользоваться руководством пользователя. Я уж как-нибудь по старинке. Успехов всем в творческих исканиях. Мне кажется данная проблема преувеличена. Возможно она возникла из-за того, что в первых моделях не было отдельного режима "молочная каша" и многие интуитивно готовили в режиме просто "каша", а этот режим предназначен для готовки каш на воде и в нем идет интенсивное кипение.
Тем более сейчас в большинстве мультиварок есть мультиповар - можно просто выставить безопасные градусов. Только при безопасных 90 градусах рисовая молочная каша будет готовиться полтора-два часа вместо получаса при контролируемом кипении. Многие готовят при безопасной температуре мин, а потом переключают мультиварку в режим с высокой температурой и, открыв крышку и помешивая, за пару-тройку минут доводят до готовности.
Мультиварка поларис. Пользуюсь 3 месяца. Нужно готовить молочную кашу каждый день. 
По прилагаемой книжке рецептов получается нечто вроде молочного,не доваренного супа. Причем надо сначала один режим, по окончанию другой Может кто подскажет, температуру и время на литр молока. Согласен с "4 августа, - — Владимир" мультиварки не соответствуют ожиданиям.
Хотя полезными вункциями конечно обладают. С тем же успехом можно написать Redmond, Marta, Supra и т. Конкретно, какая модель Polaris. У нас Redmond rmc Когда первый раз варили молочные каши, все выплёскивалось, приходилось вокруг клапана тряпочку класть.
Но однажды решила просто мультиварка выдвинуть вперед так, чтобы пару не мешал выходить навесной кухонный шкаф. И, о чудо, ничего не выплескивается. В общем, пару при варке молочной каши нужно достаточно пространства для выхода. Попробуйте, может поможет. У нас такая же мультя. 
Стоит на столе, ничего не мешает выходить пару.
Каша получается только если в середине варки открыть крышку. Потом снова закрыть и уже доготавливать оставшееся время. И у меня такая неделю как. И проблема та же правда варила еще всего 3 раза молочную кашу, но фонтан бил уже на 2 раз, а когда варила последний раз, просто перед самым критическим моментом отрубала ее от сети, пережидала время и снова включала довариваться.
Попробуйте готовить в два этапа Редмонд й позволяет : на первом этапе готовьте на более низкой температуре, а на втором когда каша несколько загустеет готовьте на повышенной температуре. Поларис самый плюшевый. Накрывала кастрюлю крышкой для пароварки с дырками и края маслом. Так не убегало.
Даже если и убежит, то не польется через край. Добрый день, а Вы варили по программе "молочная каша". В книге рецептов 15 - мин. В руководстве по эксплуатации - 10 мин. У меня такая же точно мультиварка как у вас: Redmond RMC Поначалу в режиме молочная каша ничего не выплёскивалось , а потом начались чудеса.
Теперь я не могу спокойно сварить кашу, отойдя от мультиварки, тем более поставить на отложенный старт. Пару раз приходилось после него отмывать полностью всю мультиварку от молока, брызг и каши. У свекрови в поларисе получается замечательная молочная каша хоть рисовая, хоть кукурузная, хоть какая.
Засыпала, залила, закрыла крышку, нажала на кнопочки и всё. Никак не запомню какую температуру ставит. У меня была мультиварка панасоник молочная каша ни разу не убежала, получалось очень вкусно. Купили Реймонд рмс на программе "молочная каша" каши убегают.
Вам никто не может помешать откорректировать программу: немного уменьшить температуру и слегка увеличить время выполнения программы. Redmond RMC это позволяет. Таже история Первый раз каша получилась.
У меня мультиварка редмонд. И началось Вчера утром готовила первый раз в новой мульте молочную кашу, получилась хорошо крупа "Царь" - хлопья пятизлаковые , в режиме "молочная каша". Сегодня утром все убежало, все тоже самое, НО на отсроченном старте!
Что ей надо. Redmond - Сначала каша не убегала. Сейчас каждый раз убегает молоко. Заметила,если бросить кусочек сливочного масла то сильно не убегает. Спасибо за статью,буду экспериментировать. Мультиварка Мулинекс Ладно молоко выплескивается через клапан, у меня когда рис на воде варишь в режиме Молочная каша, вода выплескивается.
А геркулесовая каша на молоке, однажды вообще при открывании крышки, выплеснулась вся. Я нашла другой способ: варю рисовую кашу на воде, потом после окончания добавляю сливки и масло, потом она еще доходит на подогреве!
Общие характеристики: мощность Ватт, чаша на 4 литра с антипригарным покрытием, утолщённое дно чаши, 12 программ, автоподогрев блюд, съёмный паровой клапан, корпус из нержавеющей стали, 3D-нагрев, отсрочка старта до 24 часов, ручка для переноски, ЖК-дисплей, светодиодная индикация, регулировка времени и температуры приготовления.
Во всех режимах, кроме Йогурта, по завершению приготовления мультиварка переходит в режим подогрева. Время приготовления по умолчанию - 45 минут. Можно выбрать время от 20 минут до 2 часов с шагом 10 минут. Мультиварка Philips HD получилась удачной. Она порадует отличным функционалом, ручными регулировками, отсрочкой старта и великолепной чашей, к которой ничего не пригорает.
Есть полностью аналогичная модель HD Она отличается увеличенным объёмом чаши и габаритами высотой , больше никаких различий нет. Компания Philips отлично поработала над дизайном, мультиварка получилась достаточно миниатюрной, её боковые панели изготовлены из нержавеющей стали.
Панель управления удобная, на ней расположились кнопки с интуитивно понятным управлением, световые индикаторы режимов работы и небольшой дисплей, на котором отображается время, температура и прочие параметра. Расположение панели управление удачное, прибором можно управлять стоя, не сгибая спину в попытках заглянуть на панель.
Также покупателей порадует наличие ручки для переноски, благодаря чему можно с лёгкостью переставлять аппарат с места на место, даже если он будет горячим. Крышка несъёмная, и это немного омрачает ситуацию. Из нареканий можно выделить отсутствие прорезиненных ножек, из-за чего мультиварка может скользить по поверхности стола.
Функционал аппарата довольно приличный, в нём реализовано 12 функций. Количество программ вполне достаточное, здесь нет ничего лишнего — варка, жарка, тушение, готовка на пару, приготовление риса, гречки, плова и каши. Пользователи жалуются на отсутствие специализированных программ по варке молочных каш, но для этих целей можно приспособить другие программы, так что ничего страшного в этом нет.
Особенности программ следующие:. Время приготовления в остальных программах регулируется, а вот некоторым пользователям столь огромный шаг регулировки температуры может показаться неприемлемым. В качестве приятного дополнения пользователям предоставлена программа приготовления йогурта.
Из дополнительных функций можно выделить функции подогрева и автоподогрева, а также функцию отсрочки старта. Пользоваться её очень легко — достаточно установить время, через которое блюдо должно быть готовым. При этом данная опция неактивна в программах жарки и выпекания, что довольно странно.
Каких-либо сверхъестественных и мешающих нормальной эксплуатации недостатков мультиварка не имеет, отзывы о ней либо положительные, либо липовые — негативных практически нет, как и у других моделей. Жалко, что в инструкции нет таблицы тепловых режимов программ. Это сенсорный режим. Кипящая вода не дает поднятся температуре выше градусов.
По мере впитывания воды рисом температура превысит градусов, что будет свидетельствовать о готовности блюда. В мультиварке филипс , когда включаю режим гречка на дисплее появляется Бегающий квадрат, что делать? Чем алгоритмически отличаются режимы Гречка, Рис и Плов?
Описание мультиварки на этом сайте неверное! Часов в ней нет! В режиме ПЛОВ возможно в конце происходит непродолжительное поджаривание. В остальном скорей всего режимы одинаковые. Возможны некоторые нюансы в логике работы нагрева, но в данных режимах врядли есть отличия.
Я так понимаю- у серии HD у всех есть 3D-нагрев? И у всех моделей нет контейнера для сборки конденсата? Втюхали эту мультиварку по акции в подарок с блендером повелись, купили! Сначала была довольна а потом поняла что цена завышена. Минусов много: если вода испарилась нет автоматического отключения, мультиварка начинает просто припаливать еду, нет места для конденсата все течет на стол и во внутрь иногда на нагревательный элемент от этого он часто пахнет горелым, вымыть жир нереально опять же крышка не съемная начинаеш отмывать все капает во внутрь Покупкой недовольна даже старая мультя дешевая была гораздо лучше.
Овощи и фрукты. Паста, макароны. Пельмени, манты. Напитки и десерты. Варенье и джем. Полезная информация. Мультиварки Philips. Содержание обзора: Плюсы и минусы мультиварки Технические характеристики Описание автоматических программ Описание ручного режима Обзор мультиварки Видеорецепты Полезные материалы Комментарии и отзывы Среднерыночная цена: руб.
Отличительные особенности: ручной режим «Печь», утолщенное дно чаши. Плюсы: Утолщённое дно чаши с качественным покрытием Технология 3D нагрева Мультиповар Режим "Печь" Можно приобрести модель с большим объёмом чаши Поддержка памяти при перебоях в подаче электроэнергии Функция отложенного старта Ручка для транспортировки Силиконовые прихватки в комплекте.
Минусы: Несъёмная внутрення крышка Нет предварительного отключения автоподогрева Завышенная цена Большой шаг регулировки температуры в Мультиповаре "Печь". Время приготовления автоматическое, зависит от объема и типа риса. Когда до окончания приготовления останется 10 минут, на дисплее начнет отображаться обратный отсчет времени.
Время приготовления автоматическое, зависит от объема и типа гречки. Можно установить отсрочку до 24 часов. Когда до окончания приготовления останется 10 минут, на дисплее начнется обратный отсчет времени. Время, мин: часа. По умолчанию - 60 минут. Можно выбрать время приготовления от 1 до 4 часов.
Время, мин: 30 По умолчанию - 30 минут. Можно выбрать время приготовления от 5 до 30 минут с шагом 1 минута. Время приготовления начинается с момента закипания воды, что сопровождается включением таймера обратного отсчета. Время, мин: 20 20 часов.
По умолчанию - 20 минут. Можно выбрать время приготовления от 20 минут до 10 часов. Время, мин: 42 По умолчанию - 42 минуты. Можно выбрать время приготовления от 5 до 59 минут с шагом 1 минута. Отсрочка старта невозможна.
В этом режиме крышка мультиварки должна быть открыта. Время, мин: 8 ч. По умолчанию - 8 часов. Можно выбрать время от 6 до 8 часов с шагом 10 минут. После приготовления мультиварка перейдет в режим ожидания, а не подогрева.
Время, мин: 25 По умолчанию - 25 минут. Можно выбрать время от 8 до 25 минут. Можно выбрать время приготовления от 5 минут до 2 часов с шагом 1 минута. Время, мин: 24 часа. По завершении приготовления во всех режимах, кроме режима Йогурт, мультиварка переходит в подогрев на 24 часа.
Для всех программ, кроме Жарки и Выпекания, можно установить отсрочку старта. Описание ручного режима Режим "Печь" Время приготовления по умолчанию - 45 минут. По окончании программы мультиварка перейдет в режим подогрева.
Описание мультиварки Мультиварка Philips HD получилась удачной. Готовим счастье. Группа ТопМультиварок. Lora — 06 марта в Интересно, как она мультиварка распознает тип риса? Admin — 06 марта в Дмитрий — 03 апреля в Или время приготовления? Валентина — 03 мая в Дмитрий — 24 мая в Admin — 28 мая в И хотелось бы блок-схему каждой программы увидеть Наталья — 08 июля в
В мультиварке убегает еда? МАСТЕРШЕФ решит проблему. Мультиварка REDMOND RMC-250Поделиться:
Leave a Reply