· Конвекция в духовке, работающей от электричества более безопасна в эксплуатации. В электродуховках не используется открытое пламя для нагрева воздуха, . СВЧ: расшифровка выражения сверхвысокая частота, что значит микроволновой диапазон Что значит СВЧ: расшифровка аббревиатуры Многие не раз слышали .
СВЧ-печи — одна из самых обсуждаемых групп товаров среди многообразия бытовой техники. С одной стороны, их и приготовленные в них продукты подозревают в негативном влиянии на человеческий организм, с другой, напротив, считают гарантами полезности еды. Так что же, полезны СВЧ или нет, нужны они в хозяйстве или лучше избегать применения этой техники?
Почему СВЧ подозревают во всех «смертных» грехах, становится понятно после небольшого экскурса в физику. Нагрев в печах производится не тепловой энергией, как на плите или костре, а при помощи электромагнитного излучения. Кроме микроволновок, его «щедро» источают и мобильные телефоны, и телевизоры, и даже теплые полы, а самым гигантским его источником является Солнце.
В печах применяют сверхвысокочастотные то есть самые высокие в своем диапазоне радиоволны. Освежим школьные знания по физике. Электромагнитное излучение электромагнитные волны — распространяющееся в пространстве возмущение «магнитных полей». Электрическое поле воздействует только на дипольные молекулы — с «плюсом» на одном конце и «минусом» на другом.
Поле задает молекулам строгую ориентацию вдоль собственных силовых линий, при смене направления на противоположное молекулы послушно разворачиваются за ним. Сосчитаем интенсивность данных «физических нагрузок». При частоте МГц происходит миллионов!
За один период волны дважды меняют свое направление с плюса на минус и обратно.
Компактный духовой шкаф с свч
Получается, что каждая дипольная молекула за ничтожно короткий промежуток времени разворачивается миллионов раз. Эта «гимнастика» и становится причиной возникновения внутреннего трения в тканях, итогом которого является нагрев.В роли «гимнастов» выступают молекулы воды прежде всего , жиров и углеводов. Именно излучение стало «камнем преткновения», из-за которого многие верят в то, что микроволновые печи несут не пользу, а вред. Давайте разберем обычные упреки в адрес этих приборов:.
Из нашего рассказа уже ясно, как СВЧ-волны делают из крупы кашу и из овощей рагу. Однако, производители позаботились о том, чтобы предотвратить утечку волн при работе приборов. Корпус печей выполняется из стали, которая экранирует излучение.
Стеклянное окошко дверцы всегда закрыто сеткой, она тоже задерживает волны. Заметим, что наши стандарты строже зарубежных. Любая печь, что попадает на полки отечественных магазинов, обязательно проходит сертификацию как у себя на родине, так и в наших российских лабораториях.
Еще один важный фактор — СВЧ в атмосфере очень быстро затухают. Если замерить излучение на расстоянии нескольких сантиметров от печи и сравнить со значением полученным на полметра дальше, то разница составит раз.
Отсюда простой вывод, даже те небольшие величины микроволнового излучения, что проникают наружу, не опасны при соблюдении совсем небольшой дистанции. Кроме того, чтобы исключить риск облучения, печи имеют двойную блокировку, которая не допускает работы магнетрона или инвертора излучателей при открытой дверце.
Единственно возможный способ «нахвататься» волн — это довести печку до того, что ее дверца будет не в состоянии герметично закрываться, поэтому совет — держите прибор в чистоте, которая, как известно, — залог здоровья. 
СВЧ излучение, в отличие, например, от рентгеновского и гамма-излучения не относят к ионизирующим, они не имеют радиоактивного действия.
Поэтому «страшилки», которые так широко представлены в Интернете, не имеют под собой никакой почвы. Вывод: СВЧ не приводят к образованию свободных радикалов, не имеют канцерогенного эффекта, так как не влияют на молекулярную структуру, не приводят к появлению радиолитических соединений цитирую из одной из статей: «молекулярная гниль — следствие радиации».
Это утверждение тоже не имеет под собой основания, как только магнетрон перестает работать, прекращается генерация излучения, поток волн прекращается. А накапливаться в тканях волны просто не способны. Главным действующим «агентом» нагрева в микроволновой печи являются молекулы воды.
Волны проникают вглубь продуктов всего на пару сантиметров, но кинетическая энергия, возникающая при трении этих молекул, превращается в тепловую и передается в более глубокие слои. Причем происходит все это просто стремительно. Напомним, что процесс приготовления состоит в превращениях веществ белков, витаминов, углеводов, минеральных соединений, ароматических веществ и др.
Чем выше нагрев, тем больше веществ разрушается. Давайте сравним. Как вы видите, разница очень существенная. Именно поэтому микроволновое воздействие является более бережным по отношению к естественному набору веществ в продуктах. Например, несколько лет назад в институте питания РАМН проводились исследования сохранности витамина С в результате тепловой обработки продуктов в микроволновых печах Samsung с биокерамикой.
Микроволновая кулинария предполагает два важных отличия. 
Первое — можно использовать гораздо меньше воды при варке или не добавлять ее вообще. Минимум воды не только ускоряет сам процесс готовки, но и существенно влияет на питательные свойства блюд. Второе отличие — нет необходимости применять масла или жиры, что делает блюда легче.
Но если хочется положить ложку сливочного маслица или сбрызнуть блюдо подсолнечным, вреда не будет. Хотя именно масла при жарке образуют ряд вредных соединений формальдегид, акролеин, амины, аммиак, полициклические ароматические вещества и др. Как вы уже поняли из нашего повествования, микроволновая еда по вкусу напоминает вареную, кому-то это нравится, кому-то не очень.
Так вот, чтобы сделать блюда более аппетитными, производители активно оснащают свои печи грилем. Гриль — элемент с особым инфракрасным излучением, которое нагревает не воздух, а непосредственно продукты. Грили бывают ТЭНовыми, кварцевыми и галогенными.
Элементы разогреваются до очень высокой температуры — градусов, но их тепло не способно быстро проникать вглубь. Оно работает прежде всего на поверхности. Интенсивный высокотемпературный нагрев приводит к стремительному образованию хрустящей корочки.
Уложенные на решетку продукты получают мощный тепловой заряд, от которого поры на поверхности закрываются. Благодаря этому эффекту сок мяса, рыбы, овощей остается внутри, при этом снаружи образуется румяная корочка. 
Грилирование считается щадящим способом жарки, так как здесь масла и жиры не используются.
Зажаренная корочка предохраняет все компоненты продуктов, определяющие его естественную питательность, вкус и аромат от разрушения. Да и сама она остается нежной. Пища получается вполне диетическая, легкоусвояемая, и вопреки стереотипу о полезной еде, с чудесным вкусом и пьянящим ароматом.
Повысить качество и вкус готовых блюд можно и иначе — при помощи пара. Сочетание работы СВЧ-излучения и действия раскаленной влаги творят чудеса — приготовление становится более равномерным, продукты сохраняют свою сочность, объем, цвет, вкус. Пар помогает лучше и быстрее размораживать, более качественно разогревать.
Принципы парообразования у печей разных компаний отличаются. Вода может превращаться в пар при помощи микроволн или специальных нагревателей, как в обычных пароварках. Пропаривание в СВЧ — специфический процесс. Замкнутое пространство прибора или формы наполняется горячим паром, который окружает продукты со всех сторон.
Поэтому рыба или мясо быстрее и равномернее нагреваются, а значит, и доходят до готовности. Но витамины и минеральные вещества остаются нетронутыми. Пар создает интересный эффект на поверхности продуктов: он словно запечатывает поры, эти пробки и противостоят потерям веществ, они же позволяют сохранить форму.
Продукты не теряют своего вкуса и аромата. При готовке на пару можно использовать меньше соли и специй. Микроволновки — не только гаранты диетической еды, они еще очень существенно упрощают жизнь своих владельцев. Прибор способен упростить многие хлопотливые процессы.
Один из них — размораживание. Кусочек теста или тушка рыбы приобретут комнатную температуру всего за несколько минут. С печью проще планировать свое меню, так как можно активнее применять продукты из морозилки, даже если загодя вы забыли вынуть их оттуда.
Особенно легким становится разогрев даже сложных в этом отношении блюд — картофельного пюре или каши. Раньше приходилось изобретать различные хитроумные способы, но теперь нужно только выложить порцию на тарелку и отправить в печку на две минуты!
Прибор позволяет тратить меньше времени на приготовление, размораживание и разогрев. А это делает человека более свободным, дает возможность потратить время на отдых или иные интересные занятия. Современные печи стремятся быть все более функциональными. Они уже конкурируют с духовками, ростерами и пароварками, так как дают возможность выпекать при нужной температуре режим конвекции , жарить на двух грилях сверху и снизу , пропаривать.
Все чаще можно встретить СВЧ с функцией хлебопечки для домашнего приготовления ароматного белого или бородинского. Комбинации обладают особым преимуществом, так как совместное действие разных способов обработки ускоряет процесс, повышает его качество. Микроволновые печи, даже с большим набором функций, имеют элементарное управление, освоить которое может кто угодно.
Но и его можно упростить, для чего создаются автоматические программы, в них уже учтены все необходимые настройки, пользователю нужно задать один или два параметра, например, вес порции и тип продукта. Нужный режим работы и продолжительность цикла расчитываются прибором автоматически.
Для более точного определения степени разогрева, разморозки или готовки применяют сенсоры — датчики, которые оценивают реальное состояние продукта и через электронную систему управляют продолжительностью цикла. Споры о пользе и вреде могут вестись бесконечно, но те, кто уже обзавелся микроволновкой, несомненно, оценили преимущества этого достижения технической мысли и научились с толком применять его в своей жизни.
Многие новые для человечества товары начинались с красивой или забавной легенды. Так случилось и с микроволновками. Уже тогда, в середине прошлого века, управленцы компаний понимали — ловко придуманная история привлекает внимание людей. Итак, что же они сочинили?
Дело было вечером, в лаборатории засиделся один человек, это был инженер Перси Спенсер. В то время он изучал поведение нового созданного им устройства для использования в радаре ПВО.
ТЭН верхний 0. ТЭН нижний 1. Готовьте пищу только на решетке или противне, ни в коем случае не ставьте посуду на дно духовки - нагрев приготавливаемого блюда будет неравномерным. Кроме того, поверхность дна не обеспечивает устойчивого положения посуды и может деформироваться под ее тяжестью.
Перед первым использованием духовки рекомендуем ее прокалить в течение полутора часов, чтобы удалить остатки смазочных веществ, используемых для консервации духовки во время хранения и транспортировки. Уберите из духовки противень и решетку, поставьте термостат в максимальное положение.
Через час откройте дверцу духовки - неприятный запах испарится. Принудительная вентиляция При работающей духовке всегда включен охлаждающий вентилятор. Поэтому Вы можете чувствовать, что в зазоре между панелью управления и дверцей духовки выходит воздух.
После окончания приготовления пищи, оставьте вентилятор работающим для того, чтобы духовка остыла быстрее. Для моделей без вентилятора предусмотрена возможность установки в дверцу дополнительного стекла код По вопросам приобретения и установки защитного стекла следует обращаться в сервисный центр Merloni Elettrodomestici spa или к дилеру по запасным частям.
Третье стекло дверцы Для обеспечения большей безопасности и понижения температуры поверхности дверцы в духовке предусмотрена возможность установки третьего стекла, которое Вы можете приобрести в фирменном магазине «Аристон». Снимите имеющиеся на внутренней поверхности дверцы стекло, ослабив фиксирующие винты L.
Вставьте дополнительное стекло, сверху положите ранее снятое, убедившись в том, что уплотняющая прокладка находится между стеклами. Установка цифровых часов После подключения к электросети или после сбоя в электропитании на дисплее мигает: 0. Затем в течение 4-х секунд с помощью кнопок и установите точное время.
При нажатии кнопки время возрастает. При нажатии кнопки время убывает. Повторите вышеописанную процедуру. Нажмите кнопку , а затем кнопками и установите время. Работа духовки в ручном режиме После того, как Вы установили время, программатор начинает работать в автоматическом режиме.
Для того, чтобы снова вернуться в ручное функционирование после каждого приготовления в «Автоматическом» режиме, нажмите кнопку. Программирование Можно установить продолжительность процесса приготовления и время окончания приготовления.
Предположим, дисплей показывает время Нажмите кнопку , а затем установите в течение 4 секунд продолжительность приготовления с помощью кнопок и. Предположим устанавливается время приготовления 30 минут, на дисплее Вы увидите:.
Приведенное время приготовления является приблизительным и может изменяться по Вашему усмотрению. Инструкции для духовых шкафов. Личный кабинет. Бытовая техника. Климатическая техника для дома. Техника для дома. Электрические плиты. Запчасти для Бытовой техники. Конфорки для электрических плит.
ТЭНы бытовых приборов. Аноды для водонагревателей. Комплект запчастей для блинниц. Комплект запчастей для тепловых витрин. Комплект запчастей для жарочных поверхностей. Комплект запчастей для вафельниц. Комплект запчастей для водонагревателей.
Комплект запчастей для духовых шкафов. Комплект запчастей для стиральных машин. Комплект запчастей для холодильников. Комплекты запчастей для плит. Запчасти для промышленных нужд. Конфорки для промышленных плит. Промышленные терморегуляторы. ТЭНы промышленные.
Промышленные изделия. Тэны для стиральных машин. Инструкции для холодильников Инструкции для плит Инструкции для стиральных машин Инструкции для водонагревателей Бытовая техника Запчасти для плит Электродвигатели Другое.
Ваша рабочая поверхность и духовка надежны и просты в эксплуатации. Внимательно прочитайте данное руководство: оно поможет Вам ознакомиться с возможностями оборудования, правилами его монтажа, использования и обслуживания.
В связи с тем, что конструкция оборудования постоянно совершенствуется, возможны незначительные расхождения между конструкцией и руководством по эксплуатации, не влияющие на технические характеристики. Оборудование должно быть заземлено!
Это оборудование разработано для использования внутри помещений. Ни при каких обстоятельствах не используйте оборудование на улице. Это оборудование должно использоваться в домашних условиях для приготовления и разогрева пищи в соответствии с данной инструкцией. Использование оборудования не по назначению, а также промышленное использование, использование оборудования в офисах, предприятиях сферы обслуживания, просвещения, здравоохранения и т.
Производитель не несет ответственности за выход из строя оборудования при нарушении данного пункта инструкции. Снимите упаковку; элементы упаковки пластиковые пакеты, пенопласт, металлические скрепки могут быть потенциально опасны для детей, поэтому выбросьте упаковку сразу же или уберите в недоступное место.
Убедитесь, что оборудование не повреждено и полностью укомплектовано. Если у Вас есть сомнения, свяжитесь с поставщиком немедленно. Не пользуйтесь удлинителями и тройниками! Если необходим более длинный кабель, следует установить новый кабель большей длины с теми же характеристиками.
Длина кабеля не должна превышать 1,5 м. Замена должна проводиться только квалифицированным персоналом. Если Вы все-таки решили использовать удлинитель, то вилка и розетка удлинителя должны иметь заземляющие лепестки и соответствовать типу вилки духовки.
Помните, что включение оборудования повышенной мощности с использованием тройников и удлинителей создает потенциальную опасность возгорания. Производитель не несет ответственности за возгорания, произошедшие из-за использования тройников и удлинителей, а также соединительного кабеля, сечение которого не соответствует потребляемой оборудованием мощности.
Розетка и вилка должны быть одного типа. Если розетка не подходит, замените ее при помощи квалифицированного специалиста, который должен проверить соответствие сечения проводов току, потребляемому подключаемым оборудованием. Перед подключением оборудования проверьте соответствие его электрических параметров и электрической сети.
Необходимые сведения содержатся в специальной таблице см. Духовка и комбинируемая с ней рабочая поверхность должны устанавливаться только квалифицированным персоналом, в соответствии с рекомендациями Производителя и стандартами, действующими на территории стран СНГ.
Неправильная установка может принести вред людям, животным или Вашей собственности. В случае неправильной установки Производитель снимает с себя всякую ответственность. Электрическая безопасность гарантирована только при наличии эффективного заземления, выполненного в соответствии с правилами электрической безопасности.
Это требование обязательно должно соблюдаться. Если возникли сомнения, свяжитесь со специалистом, который проверит Вашу систему заземления. Производитель не несет ответственности за ущерб, вызванный отсутствием заземления или его неисправностью.
Если оборудование подключается непосредственно к сети без вилки и розетки , необходимо установить многолинейный выключатель с расстоянием между разведенными контактами не менее 3 мм, линия заземления при этом не должна разрываться.
Всегда вынимайте вилку из розетки или отключайте электричество на Вашем щитке перед мойкой или другими операциями по уходу за духовкой и рабочей поверхностью. Не тяните провод, чтобы вынуть вилку из розетки: это очень опасно.
Не пережимайте и не натягивайте сетевой кабель. Для замены поврежденного кабеля вызывайте специалиста из обслуживающей организации. Следите за тем, чтобы вентиляционные отверстия и щели не были закрыты, в противном случае возникает опасность превышения рабочей температуры электрической изоляции и короткого замыкания.
Духовка должна использоваться только по назначению. Если Вы решили испытать оборудование другой работой, например, отапливать помещения делайте это на свой страх и риск. Производитель не несет ответственности за поломки, вызванные ненадлежащим или неразумным использованием.
Не касайтесь оборудования, если Ваши руки или ноги мокрые или сырые, не пользуйтесь оборудованием босиком. В соответствии с общими требованиями Государственной Противопожарной службы не оставляйте работающее оборудование без присмотра. Не разрешайте детям и лицам, незнакомым с данной инструкцией, пользоваться оборудованием без Вашего присмотра.
При использовании малых кухонных электроприборов рядом с оборудованием следите, чтобы их питающие кабели не касались горячих частей духовки и рабочей поверхности. Не используйте легковоспламеняющиеся жидкости алкоголь, бензин и т. Пользуйтесь кухонными рукавицами, когда вынимаете и ставите пищу в духовку.
ДУХОВКА С СВЧ - Midea TF944EG9-BL за 40к VS ASKO OCM8487S за 140к - КОМУ НУЖНЫ ЭТИ УСТРОЙСТВА?Поделиться:
Leave a Reply